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| Registros recuperados : 59 | |
| 42. |  | ALVES, C. C. C.; GEMAL, N. D. H.; CORTEZ, M. A. S.; FRANCO, R. M.; MANO, S. B. Utilização de Lactobacillus acidophilus e de acidificação direta na fabricação de queijo de minas frescal. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, MG, v. 63, n. 6, p. 1559-1566, dez. 2011.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 43. | | MELLO, S.C.R.P.; FREITAS, M.Q. de; SÃO CLEMENTE, S.C. de; FRANCO, R.M.; NOGUEIRA, E.B.; PINTO, M.D. S.R. Caracterização química e bacteriológica de polpa e surimi obtidos do espinhaço residual da filetagem de tilápia. Ciência Rural, Santa Maria, RS, v. 40, n. 3, p. 648-653, mar. 2010.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 44. | | ABREU, M. G. de.; FREITAS, M. Q. de; JESUS, E. F. O. de; CLEMENTE, S. C. de S.; FRANCO, R. M.; BORGES, A. Caracterizacao sensorial e analise bacteriologica do peixe-sapo (Lophius gastrophysus) refrigerado e irradiado. Ciencia Rural, Santa Maria, v. 38, n. 2, p. 498-503, mar./abr. 2008.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 45. | | FRANCO, R. M.; CAVALCANTI, R. M. S.; WOOD, P. C. B.; LORETTI, V. P.; GONCALVES, P. M. R.; OLIVEIRA, L. A. T. Avaliacao da qualidade higienico-sanitaria de leite, e derivados. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 14, n. 68/69, p. 70-77, jan./fev. 2000.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 46. | | OLIVEIRAS, L. A. T. de; FRANCO, R. M.; CARVALHO, J. C. A. do P.; ALMEIDA FILHO, E. S. de; GONCALVES, P. M. R. Biofilme na industria de alimentos: revisao. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 20, n. 141, p. 33-35, maio/jun. 2006.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 47. | | NUNES, S. O. V.; ABREU, R. E. de; HIRATA, A. L>; NUNES, M. V. A.; FRANCO, R. M.; BARBOSA, L. R. Determinacao dos diagnosticos de depressao, tentativa de suicidio, gravidez, virus da imunodeficiencia humana (HIV) e doencas sexualmente transmissiveis (DST) em adolescentes e adultos jovens. Semina: Ciencias Biologicas e da Saude, Londrina, v. 23, n.2, p. 109-118, jul./dez. 2002.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 48. | | MELLO, S. C. R. P.; FREITAS, M. Q.; SÃO CLEMENTE, S. C.; FRANCO, R. M.; NOGUEIRA, E. B.; FREITAS, D. D. G. C. Development and bacteriological, chemical and sensory characterization of fishburgers made of Tilapia minced meat and surimi. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, MG, v. 64, n. 5, p. 1389-1397, out. 2012.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 49. | | SIGARINI, C. de O.; OLIVEIRA, L. A. T. de; FRANCO, R. M.; FIGUEIREDO, E. E. de S.; CARVALHO, J. C. A> do P. Avaliacao bacteriologica da carne bovina desossada, em estabelecimentos comerciais do municipio de Cuiaba, MT. Parte II. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 21, n. 157, p. 111-117, dez. 2007.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 50. | | SIGARINI, C. de O.; OLIVEIRA, L. A. T. de; FRANCO, R. M.; FIGUEIREDO, E. E. de S.; CARVALHO, J. C. A. do P. Avaliacao bacteriologica da carne bovina desossada, em estabelecimentos comerciais do municipio de Cuiaba, MT. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 20, n. 139, p. 89-97, mar. 2006.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 51. | | LOPES, M. M.; MACEDO, B. T.; SOUZA, V. G. de; CONTE-JUNIOR, C. A.; FRANCO, R. M.; OLIVEIRA, L. A. T.; PARDI, H. S.; MANO, S. Efeito da embalagem em atmosfera modificada sobre a conservacao de linguica frescal de frango. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 18, n. 126/127, p. 60-65, nov./dez, 2004.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 52. | | MANTILLA, S. P. S.; VIEIRA, T. B.; KASNOWSKI, M. C.; ALVES, F. J. X.; PLATTE, C. S.; FRANCO, R. M.; OLIVEIRA, L. A. T.; FREITAS, M. Q. Comparacao entre metodos de enumeracao de coliformes termotolerantes em cortes de frangos resfriados. Revista CFMV, Brasilia-DF, v. 13, n. 41, p. 36-40, maio/ago. 2007.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 53. | | MANTILLA, S.P.S.; FRANCO, R.M.; OLIVEIRA, L.A.T.; GOUVÊA, R.; SANTOS, E.B.; BRAZ, D.; JESUS, E.F.O. Irradiação gama para eliminação de bactérias do gênero Listeria presentes naturalmente em carne bovina moída. Revista Higiene Alementar, São Paulo, v. 23, n. 168/169, p. 118-123, jan./fev. 2009.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 54. | | ABREU, D. L. da C.; FRANCO, R. M.; NASCIMENTO, E. R. do; PEREIRA, V. L. de A.; ALVES, F. M. X.; ALMEIDA, J. F. de. Perfil de sensibilidade antimicrobiana e detecção do gene ISS pela reação em cadeia da polimerase na tipificação de Escherichia coli patogênica em codornas de corte sob inspeção sanitária. Pesquisa Veterinária Brasileira, Rio de Janeiro, RJ, v. 30, n. 5, p. 406-410, maio, 2010.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 55. | | SIGARINI, C.de O.; OLIVEIRA, L.A.T.de; FRANCO, R.M.; FIGUEIREDO, E.E.de S.; CARVALHO, J.C.A.do P. Parametros fisico-quimicos (pH e temperatura) da carne bovina recebida em estabelecimentos comerciais do Municipio de Cuiaba - MT, Brasil. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v.22, n.159, p.68-72, mar. 2008.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 56. | | KASNOWSKI, M. C.; FRANCO, R. M.; OLIVEIRA, L. A. T.; VALENTE, A. M.; MESQUITA, E. de F. M.; CARVALHO, J. C. A. P. Resistencia a antimicrobianos de cepas de Listeria spp. e escherichia coli isoladas de amostras de alcatra. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 21, n. 156, p. 85-89, nov. 2007.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 57. | | ANDRADE, S. da C. S.; MÁRSICO, E. T.; FRANCO, R. M.; GODOY, R. L. de O.; PACHECO, S.; QUEIROZ, M. de F.; GUIMARÃES, C. F. M. Validade comercial de sardinhas inteiras e refrigeradas avaliada por análises físico-químicas, bacteriológicas e sensorial. Ciência Rural, Santa Maria, v. 42, n. 10, p. 1901-1907, out. 2012.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 58. | | ALMEIDA FILHO, E. S. de; VALENTE, A. M.; STUSSI, J. S. P.; OLIVEIRA, L. A. T. de; FRANCO, R. M.; CARVALHO, J. C. A. de P. Vibrio vulnificus em pescado, uma revisao. Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 18, n. 116, p. 23-28, jan./fev. 2004| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 59. | | SANTOS, É. B.; MANTILLA, S. P. S.; SILVA, R. A. da; CANTO, A. C. V. da C. S.; NUNES, E. do S. C. de L.; FRANCO, R. M.; JESUS, E. F. O. de. Radiação gama na redução da microbiota de carne de siri (Callinectes sapidus) pré-cozida, congelada e inspecionada. Boletim do Instituto de Pesca, São Paulo, SP, v. 36, n. 3, p. 175-183, jul./set. 2010.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 59 | |
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